Kage, karameller og mere kage!

Findes der noget bedre end kage? Det synes jeg i hvert fald ikke, og efter jeg er begyndt at tænke mere vegansk har jeg også prøvet at bage efter mange nye opskrifter. Jeg elsker at prøve nye opskrifter, jeg ikke har lavet før og det lykkedes næsten altid godt!

Cupcakes

For snart nogle uger siden bagte jeg veganske cupcakes fordi jeg skulle have kage med til min klasse, fordi vi har en kageordning i klassen. Jeg havde et par dage før jeg skulle have kage med prøvet at bage disse cupcakes som var blevet enormt gode – hvis man altså ser bort fra mine evner med en sprøjtepose 😉

Cupcakesene hedder meget passende “Vagan cupcakes to take over the world”, og jeg synes i høj grad de lever op til navnet.
IMG_20150420_202941IMG_20150420_205744IMG_20150420_210152

 

IMG_20150420_220003IMG_20150420_215958IMG_20150420_220657

Karameller

Da jeg havde kristihimmelfartsferie fra gymansiet skulle tiden selvfølgelig bruges på noget sjovt og måske lidt anderledes i forhold til hvad jeg plejer at lave. Jeg valgte derfor at kaste mig ud i at lave veganske flødekarameller.

Mine blev godt nok lidt bløde, af flødekarameller at være, da jeg ikke havde et termometer og måtte prøve mig lidt frem, men personligt synes jeg ikke det gjorde noget. Jeg prøvede også at skære nogle karameller ud og putte i køleskab og når de havde ligget der nogle timer var de nærmest ligesom flødekarameller skal være!

I forhold til jeg aldrig har prøvet at lave noget nær karameller før  synes jeg at det var lykkedes godt!
IMG_20150514_212341

IMG_20150514_213644

 

Det var også første gang jeg prøvede at købe sojafløde, IMG_20150514_185559jeg synes overhovedet ikke det kunne smages at det var sojafløde i stedet for “kofløde”.

Af  det jeg kender til lige nu og som jeg har set i butikker kender jeg 2 slags sojafløde den som jeg brugte til karameller anvendes mest til madlavning og kan ikke piskes til flødeskum.
Alpro har lavet en sojafløde som kan piskes og bruges mere i desserter – jeg har dog ikke prøvet at købe de endnu, men det skal jeg snart have lavet om på!

Kanelsegle

Som det sidste i dette indlæg vil jeg lige dele et par billeder af mit forsøg på veganske kanelsnegle.  Jeg bagte kanelsnegle fordi jeg havde noget havremælk der skulle bruges og jeg synes det var synd at hælde det ud, og så synes jeg altid det er hyggeligt at bage!

Jeg havde dem med til min klasse dagen efter fordi der var flere kanelsnegle end vi ville få spist herhjemme.
IMG_20150514_174318IMG_20150514_174325

 Mit næste projekt i køkkenet er at prøve at “bage” en raw cake, eller lave en vegansk udgave af studenterbrød!

2 meninger om “Kage, karameller og mere kage!”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *